株式会社GIANT

油の粒子を細かくする独自テクノロジーで、食材への油の吸収と劣化を抑え、
揚げ物の油の使用量が約半分に削減できます。
つまり、油代を劇的にコストカット。
突沸やオイルミストも出にくいので、調理現場も安全で清掃の負担も軽減。
使う油の量が少なくなるから、誰でも簡単に美味しい揚げ物に仕上がります。
今お使いの業務用フライヤーに設置するだけでOK。
今までの揚げ物調理の常識をくつがえす、業務用フライヤーデバイスです。

※1　特許取得済(第7079035号)

249,800円 （税別）

導入効果

油の使用量を
約半分近く削減。
油代を
大幅コストカット。

油の劣化を抑え、
足し油の量も減り、
大変な油の交換作業の
回数も
約半分に。

FRIEDTECHを
使用すると、
油が劣化しても

  • 衣の色付きが
    抑えられる。
  • 油からの煙が
    抑えられる。
  • 油ハネが
    抑えられる。
  • 揚げ物の油切れが
    よくなる。
  • オイルミストも
    少なくなって、
    煩わしいダクト掃除も
    カンタンに
  • 危険な
    突沸も抑えます     安全で清潔な
    調理環境を保てます

食材への
油の吸収と
劣化を大きく
抑えるので、
誰でも美味しい
揚げ物に
仕上がります。

水分と旨味を逃さず、
旨味が詰まった揚げ物に。

油の吸収を抑え、
軽い食感の仕上がりに。

しかも電気代は、
ほとんどかかりません。

  • 消費電力 5W
  • 24時間稼働 2.4円
  • 30日 72円

あなたのお店でも
どのくらい油が
削減できるか
テストしてみませんか？

油量削減シュミレーターはコチラ

  • 仕入缶数（月間）
    3.5缶
  • 仕入金額（月間）
    24,500円

減価償却期間24ヶ月

※試算結果はあくまでも試算条件にもとづいたもので、お客さまが実際にお支払いいただく金額は異なる場合があります。

テクノロジー

電界テクノロジーで
細分化された油が
食材をコーティング

通常フライヤーでの調理

  • 食材から旨味を含んだ水分が油に流出。
  • これら水分が「突沸」や
    「オイルミスト油煙」の原因。
  • また旨味が流出した揚げ物になります。

FRIEDTECHを搭載した場合

  • 油が加熱されて対流が起き、油が電極パネルを通過。 キャビテーション振動により油を細分化。
  • 細分化した油が食材にびっしりと密着した状態を生成。その結果、食材への熱効率が向上して揚げ時間が早くなる。
  • 細分化された油が食材を密着コーティング。
  • 揚げ物の衣の破裂を抑え、水分と旨味の流出を抑制。
  • 油煙の発生と、突沸が抑制される。

特　　　徴

すべてが
新しいデザインに。

ユーザーフレンドリーな
コントローラー

見えない電界をいかに
「見える化」させるか徹底的に考えた、
ユーザーフレンドリーなインターフェイス。
油槽の電界発生状態も、
リング型にデザインしたLEDで
リアルタイムに表示します。

モード選択

電界の出力を油の状態によって変える
「通常モード」と「チャージモード」を
ボタン一つで変更可能。

「通常モード」は揚げ物調理を行う際に使用し、
「チャージモード」は、
油の交換や足し油を入れた際に、
油槽全体の油を細分化状態させる際に使用します。
新油の量に応じて十分に細分化させる時間が
変わるため、
タイマーが設定されます。

エラー表示

汚れた油の中でも電界出力を管理できるよう独自開発した
エラー通知テクノロジーも搭載。
設置状態など不備があった場合は、アラートでお知らせします。

競合分析と優位性

斬新なアイデアと確かな
検証を基にしたプロダクト。
ユーザーを配慮した
サービスとケアプランを
提供します。

メーカー FRIEDTECH A社 B社
デザイン    
原理 独⾃開発技術の電界テクノロジーで
油の粒⼦を細分化		 電波振動を活用し、
水分をコントロール		 電子微細振動により、
熱伝導率を向上させる
対象物 油 食材 食材
出⼒電圧 100～200V 200V 1,200～3,300V
パネル 1枚
※スリット形状で
効率的に油を細分化		 2枚 各1枚
効果／再現性 ◎
※油の粒⼦を細分化することで
環境に左右されない		 △
※食材に働きかけるため、
環境に左右されやすい		 △
※食材に働きかけるため、
環境に左右されやすい
エラー表示 ◎
※効果の可視化を実現		 △
※電波検知器で確認は可能		 ×
安全性 ◎
※低電圧のため安全		 ◎
※低電圧のため安全		 ×
※⾼圧トランスのため、
パネルに接触すると痺れる
定価（税抜） ◎
249,800円		 △
410,000円		 ○
350,000円
HP記載内容
  • ⾷材への熱伝達の向上
  • ⾷材から出る⽔分（旨味）の抑制
  • 油煙（オイルミスト）の削減
  • ⾷材への油量吸収を削減
  • 使⽤する油（⾜し油）を削減
  • 60Lまでの油槽サイズに対応可能
  • 美味しさUP
  • ヘルシー
  • 安全
  • 調理時間短縮
  • コストカット
  • 熱伝導率が良くなることで、
    油温設定を下げることが可能に
  • 油温を下げる事で酸化抑制になる
  • ⾷品の油吸収量を軽減
  • 揚げ時間の短縮が可能に
  • 発がん性物質の抑制
  • 油槽量20Lまでが適⽤範囲
特記事項
  • 既存の競合他社製品の課題や問題点をクリア
  • 新型モデルでは高中低のモード切り替えを搭載したが、基準など不明
  • 海外PL保険不可

製品仕様

FRIEDTECH
本体寸法

FRIEDTECH 本体
型式 FTG-T1101
消費電力 約5W
動作温度範囲 0℃～+60℃
※但し結露のないこと
防水防壁 IPX4
※コネクター接続状態
材質 レンズ:DURABIO™（デュラビオ™）※抗菌
本体:PC-ABS
質量 185g
ACアダプター
動作温度範囲 0℃～+40℃
※但し結露のないこと
定格入力 AC100-240V 50-60Hz
定格出力 5V 1.0A
ケーブルの長さ 2.5m
質量 92g

FRIEDTECH
パネル寸法

FRIEDTECH パネル
動作温度範囲 -20℃～+260℃
材質 パネル/マルチアタッチメント:SUS304　耐熱樹脂:PTFE
質量 400g
耐熱ケーブル
動作温度範囲 -20℃～+260℃
材質 コネクター:SUS304　ケーブル:PFA
ケーブルの長さ 1.5m
質量 85g

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