WOWを取り付けたフライヤーで揚げ物をすると、外はサクサク中はジューシー、かつ、ヘルシーな揚げ物に仕上がります。
その秘密はWOWから発生する独自電波テクノロジー。
これにより、揚げ調理の際に、食材から出てしまう食材の水分を制御してくれるのです。
この技術によって、アルバイトや素人の方が調理しても、職人のような仕上がりになります。
さらに、今までは揚げ物に不向きだった水分の多い、豆腐やトマトなどの食材も揚げることができるので、新メニュー開発のアイディアを次々ともたらしてくれます。
他店との差別化がカンタンに。
そんな新しい概念で作られた業務用調理器具が、 WOWです。
※ WOWはDr.FryのOEM製品です。
主に飲食店によくある揚げ物の調理機器「フライヤー」。フライヤーは揚げ物を揚げる為だけに使われています。しかし、このWOWを既設のフライヤーに取り付けることで「揚げる」だけでなく、
「揚げる」「焼く」「蒸す」調理が可能な“多機能分子調理器”に生まれ変わります。
パーツは全部で4種類を後付けするだけなので、フライヤー本体の交換などの大規模な初期投資は必要ありません。