PRODUCT
商品について
極限の揚げものへ
素材の旨味や香りが生きる
究極の揚げ物に！
揚げ調理時に発生する水分にたくさんの旨みや香りが含まれてることをご存知ですか？
WOWは普通の揚げ調理時に失ってしまう本来の旨みと香りを最大限にする機材です。
お店のメニューに究極の揚げ物を
導入してみませんか。
あなたの調理技術にWOWをプラスすることで、究極の揚げ調理が可能になります。
ISSUE
課題
このようなお悩みをもった企業・店舗におススメです
調理関連における課題
-
油っぽく高カロリーな揚げ物になってしまう
- 揚げ物メニューの注文が少ない
-
提供スピードが遅くクレームが来る
店舗運営における課題
- 油のコスト
- フライヤー周りの清掃の手間
- 揚げ物調理時に目が離せない
MERIT
WOWを導入するメリット
吸油量
最大30%削減
食材に吸収される油の量を削減することで、揚げ物がヘルシーに仕上がります。
旨味成分
115%アップ
通常調理では損なわれる旨味成分を保持して調理可能に！ あなたのお店の揚げ物がさらに美味しくなります。
トランス脂肪酸
最大20%削減
動脈硬化、心疾患の原因になっているとされる、トランス脂肪酸を削減。より安心な揚げ物が調理可能です。
油の交換サイクル延長
最大30%
油の交換サイクルが延長されることで、コスト削減になります。
オイルミスト
最大47%削減
掃除の手間やコストの削減、厨房環境改善、店内環境改善が可能になります。
油はねを軽減
新メニュー開発！水分の多い食材も調理可能に！火傷リスクや、掃除の手間を軽減できます。
食材同士の
ニオイ移りがしない
ニオイ移りを気にして別々のフライヤーで調理していた食材も気にせず同時調理でき、時短調理が可能になります。
簡単に高クオリティな
揚げ物を調理可能
調理未経験者・アルバイトの方でも高クオリティな調理が可能になります。
油はねの比較動画
油温180℃の状態で、水を20㏄投入した場合の比較動画になります。
※分子調理器WOWを装着したフライヤー(画面右側)／装着していないフライヤー(画面左側)
今お使いのフライヤーに簡単取り付け
本体ボックスは
安心の防水仕様
鍋や小型フライヤー
にも対応
テフロンケーブル
耐熱260°C
- 本体ボックス/電極パネル他
4種のパーツで構成されたシンプルなセット - 磁石と特殊両面テープで簡単取り付け
- 特別な工事は必要ありません
※ご使用には100Vの電源が必要となります
