油の粒子を細かくする独自テクノロジーで、食材への油の吸収と劣化を抑え、
揚げ物の油の使用量が約半分に削減できます。
つまり、油代を劇的にコストカット。
突沸やオイルミストも出にくいので、調理現場も安全で清掃の負担も軽減。
使う油の量が少なくなるから、誰でも簡単に美味しい揚げ物に仕上がります。
今お使いの業務用フライヤーに設置するだけでOK。
今までの揚げ物調理の常識をくつがえす、業務用フライヤーデバイスです。
※1 特許取得済(第7079035号)
249,800円 (税別)
導入効果
油の使用量を
約半分近く削減。
油代を
大幅コストカット。
油の劣化を抑え、
足し油の量も減り、
大変な油の交換作業の
回数も
約半分に。
FRIEDTECHを
使用すると、
油が劣化しても
- 衣の色付きが
抑えられる。 - 油からの煙が
抑えられる。 - 油ハネが
抑えられる。 - 揚げ物の油切れが
よくなる。
-
オイルミストも
少なくなって、
煩わしいダクト掃除も
カンタンに -
危険な
突沸も抑えます 安全で清潔な
調理環境を保てます
食材への
油の吸収と
劣化を大きく
抑えるので、
誰でも美味しい
揚げ物に
仕上がります。
水分と旨味を逃さず、
旨味が詰まった揚げ物に。
油の吸収を抑え、
軽い食感の仕上がりに。
しかも電気代は、
ほとんどかかりません。
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消費電力 5W
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24時間稼働 2.4円
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30日 72円
あなたのお店でも
どのくらい油が
削減できるか
テストしてみませんか?
油量削減シュミレーターはコチラ
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- 仕入缶数(月間)
- 3.5缶
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- 仕入金額(月間)
- 24,500円
減価償却期間24ヶ月
※試算結果はあくまでも試算条件にもとづいたもので、お客さまが実際にお支払いいただく金額は異なる場合があります。
テクノロジー
電界テクノロジーで
細分化された油が
食材をコーティング
通常フライヤーでの調理
- 食材から旨味を含んだ水分が油に流出。
- これら水分が「突沸」や
「オイルミスト油煙」の原因。 - また旨味が流出した揚げ物になります。
FRIEDTECHを搭載した場合
- 油が加熱されて対流が起き、油が電極パネルを通過。 キャビテーション振動により油を細分化。
- 細分化した油が食材にびっしりと密着した状態を生成。その結果、食材への熱効率が向上して揚げ時間が早くなる。
- 細分化された油が食材を密着コーティング。
- 揚げ物の衣の破裂を抑え、水分と旨味の流出を抑制。
- 油煙の発生と、突沸が抑制される。
![](../images/friedtech-technology_img01_pc.jpg)
特 徴
すべてが
新しいデザインに。
ユーザーフレンドリーな
コントローラー
見えない電界をいかに
「見える化」させるか徹底的に考えた、
ユーザーフレンドリーなインターフェイス。
油槽の電界発生状態も、
リング型にデザインしたLEDで
リアルタイムに表示します。
モード選択
電界の出力を油の状態によって変える
「通常モード」と「チャージモード」を
ボタン一つで変更可能。
「通常モード」は揚げ物調理を行う際に使用し、
「チャージモード」は、
油の交換や足し油を入れた際に、
油槽全体の油を細分化状態させる際に使用します。
新油の量に応じて十分に細分化させる時間が
変わるため、
タイマーが設定されます。
エラー表示
汚れた油の中でも電界出力を管理できるよう独自開発した
エラー通知テクノロジーも搭載。
設置状態など不備があった場合は、アラートでお知らせします。
![](../images/friedtech-feature_img02_pc.jpg)
競合分析と優位性
斬新なアイデアと確かな
検証を基にしたプロダクト。
ユーザーを配慮した
サービスとケアプランを
提供します。
メーカー | ![]() |
A社 | B社 |
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デザイン | ![]() |
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原理 | 独⾃開発技術の電界テクノロジーで 油の粒⼦を細分化 |
電波振動を活用し、 水分をコントロール |
電子微細振動により、 熱伝導率を向上させる |
対象物 | 油 | 食材 | 食材 |
出⼒電圧 | 100~200V | 200V | 1,200~3,300V |
パネル | 1枚 ※スリット形状で 効率的に油を細分化 |
2枚 | 各1枚 |
効果/再現性 | ◎ ※油の粒⼦を細分化することで 環境に左右されない |
△ ※食材に働きかけるため、 環境に左右されやすい |
△ ※食材に働きかけるため、 環境に左右されやすい |
エラー表示 | ◎ ※効果の可視化を実現 |
△ ※電波検知器で確認は可能 |
× |
安全性 | ◎ ※低電圧のため安全 |
◎ ※低電圧のため安全 |
× ※⾼圧トランスのため、 パネルに接触すると痺れる |
定価(税抜) | ◎ 249,800円 |
△ 410,000円 |
○ 350,000円 |
HP記載内容 |
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特記事項 |
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製品仕様
FRIEDTECH
本体寸法
- FRIEDTECH 本体
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型式 FTG-T1101 消費電力 約5W 動作温度範囲 0℃~+60℃
※但し結露のないこと防水防壁 IPX4
※コネクター接続状態材質 レンズ:DURABIO™(デュラビオ™)※抗菌
本体:PC-ABS質量 185g
- ACアダプター
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動作温度範囲 0℃~+40℃
※但し結露のないこと定格入力 AC100-240V 50-60Hz 定格出力 5V 1.0A ケーブルの長さ 2.5m 質量 92g
FRIEDTECH
パネル寸法
- FRIEDTECH パネル
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動作温度範囲 -20℃~+260℃ 材質 パネル/マルチアタッチメント:SUS304 耐熱樹脂:PTFE 質量 400g
- 耐熱ケーブル
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動作温度範囲 -20℃~+260℃ 材質 コネクター:SUS304 ケーブル:PFA ケーブルの長さ 1.5m 質量 85g